L'EPA est un acide gras oméga-3 (provenant de l'huile de poisson) qui est produit en quantité insuffisante dans l'organisme humain et que nous devons extraire de notre alimentation ou de suppléments.
Les régimes alimentaires occidentaux contiennent des acides gras oméga-6 en abondance (notamment issus des huiles végétales), avec un impact limitatif sur la disponibilité des acides gras oméga-3 dans l'organisme. Ce qui fait que de nombreuses personnes manquent d'acides gras oméga-3 alors qu'ils disposent d'une réserve suffisante d'acides gras oméga-6. Le rapport le plus favorable entre acides gras oméga-6 et acides gras oméga-3 peut varier dans notre circulationentre 1:1 et 5:1. Or, chez nombre d'entre nous, il s'élève à 12:1 et même à 20:1.

Les recommandations actuelles préconisent la consommation hebdomadaire d'au moins deux portions de poisson gras (maquereau, hareng, saumon, thon frais).Les algues, en tant qu'alimentation des poissons, peuvent être des sources végétariennes d'acides gras oméga-3. Soulignons cependant que ces sources d'acides gras oméga-3 apportent surtout le DHA et non l'EPA nécessaire pour soutenir le bien-être émotionnel. Des suppléments d'huile de foie de morue ne sont pas une bonne source d'acides gras oméga-3 en raison de leur teneur en vitamine A. Ils peuvent être toxiques lors de la prise d'une quantité nécessaire d'EPA pour soutenir l'équilibre émotionnel. L'EPA pur (comme l'éthyle-EPA pur utilisé dans cette étude) est essentiel pour un bon moral.